Palinca liquore tipico rumeno

palinca
palinca

Palinca è una bevanda alcolica tradizionale della Romania, ottenuta soprattutto dalla prugna, ma anche dalla pera, dall’albicocca, dalla pesca, dalla mela, dalla ciliegia, dai frutti di bosco o dalle mele cotogne. La palinca, a differenza della Tuica, è distillata almeno due volte, ma può essere ridistillata perfino 5 volte, raggiungendo così oltre i 50° di alcol. In Romania è la bevanda più diffusa, quasi come il caffè in Italia e quando fa freddo è tradizione iniziare il pasto con una palinca bollita. Leggi tutto “Palinca liquore tipico rumeno”

Ciorba de burta – minestra di trippa tipica della cucina rumena

ciorba de burta
ciorba de burta

La Ciorba de Burta è una gustosa minestra di trippa, tipica della cucina rumena, che viene consumata soprattutto durante la stagione invernale; si prepara cucinando un brodo con ossa di vitello e verdure ed erbe aromatiche. Leggi tutto “Ciorba de burta – minestra di trippa tipica della cucina rumena”