Cozonac il dolce tradizionale delle feste rumene

Cozonac il dolce tradizionale delle feste rumene
Cozonac il dolce tradizionale delle feste rumene

Il cozonac è un dolce tipico della gastronomia rumena. Le ricette si passano da madre a figlia, di generazione in generazione. L’elaborazione fa parte di una liturgia culinaria unica, tutti i passi dell’elaborazione rappresentano dei riti ancestrali. La composizione del dolce cambia soggettivamente tra i cuochi e a seconda della disponibilità degli ingredienti. Leggi tutto “Cozonac il dolce tradizionale delle feste rumene”